• BISCUITS DE PAQUES - KOULOURIA PASCHALINA

    BISCUITS DE PAQUES - KOULOURIA PASCHALINA

    Par Para Thenes

    INGREDIENTS

    • 2 kg de farine
    • 1 cuillère à soupe d'ammoniaque
    • 1 cuillère à soupe de soda
    • 4 1/2 tasse de sucre
    • 6 oeufs
    • 1 fitini (sorte de graisse végétale)
    • 1 petit verre d'ouzo
    • 1 petit verre de jus de citron
    • 3 sachets de vanille
    • 1 oeuf

      - Chauffer le four à 200°C

      - Beurrer le plat

      - Tamiser la farine

      - Dans un grand récipient mélanger le soda à la farine tamisée

      - Mélanger la graisse végétale à la farine

      - Battre les oeufs avec le sucre

      - Faire fondre le soda dans l'ouzo

      - Joindre tous les ingrédients ci-dessus à la farine et pétrir la pâte pour obtenir une pâte élastique

      - Garder le blanc d'oeuf et y joindre une cuillère à café d'eau et mélanger.

      - Modeler la pâte et donner la forme que vous désirez

      - Les disposer dans sur un plat, le blanc d'oeuf est utilisé pour le badigeonnage des biscuits

      - Cuire pendant 20 à 30 minutes dans un four chaud

    Par Parathenes


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