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Moussaka Grecque
par Kalimira
Ingrédients Moussaka Grecque :
4 Aubergines
300g de Boeuf
1 oignon,
1 gousse,
concentré de tomates
Recette Moussaka Grecque :
Pelez 4 Aubergines coupez-les en tranches saupoudrez de gros sel et laissez dégorger pendant 1/2 h D'autre part, faites revenir 300 g de Boeuf haché (ou mouton) à l'huile d'olive avec 1 oignon, 1 Gousse D'ail persil haché, sel et poivre.
Ajoutez 1 c à soupe de concentré de Tomate et laissez cuire 30 mn.
Lavez et essuyez les aubergines.
Disposez-les en couches alternées avec la viande dans un plat à gratin.
Terminez par une couche d'aubergines.
Recouvrez de Sauce Béchamel au Fromage (1 tasse environ) et faites gratiner.
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