Brick à la grecque feta-épinards par issakora

Brick à la grecque feta-épinards

par issakora

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Pour 4 personnes :
#   1 paquet de feuilles de brick
#   1 boîte d'épinards en branches
#   50 g de pignons de pin
#   150 g de feta
#   3 gousses d'ail
#   sel, poivre
#   huile d'olive
#   1 jaune d'oeuf

  1. Egoutter les épinards, les mettre dans un saladier.
  2.   2     Ajouter les pignons de pin et la feta émiettée.
  3.   3     Mélanger avec une fourchette en ajoutant un filet d'huile d'olive, ajouter les gousses d'ail hachées.
  4. Brick à la grecque feta-épinards  4     Saler, poivrer la préparation et mélanger jusqu'à obtenir un mélange granuleux mais homogène.
  5.   5     Mettre une grosse cuillère à soupe de la préparation sur chaque feuille de brick.
  6.   6     Les plier en triangle ou en carré et les badigeonner de jaune d'oeuf avec un pinceau à cuisine. Enfourner 20 minutes.

Pour finir... Excellent avec une salade verte et un petit vin blanc.

Recette proposée par Cécile Fontaine-Hafrad

7 avis pour cette recette   
L'avis de Elisabeth Dicop sur Brick à la grecque feta-épinards
Délicieux Cette recette est rapide à préparer et délicieuse. Rien à redire.

L'avis de Séverine M. sur Brick à la grecque feta-épinards
Très bon J'ai régalé mon chéri ce soir avec cette recette simple et délicieuse.

L'avis de Hélène Le Ray sur Brick à la grecque feta-épinards
Très bon. Un peu long à préparer mais ça en vaut la peine !
Ma suggestion : J'ai utilisé 320 g d'épinards congelés pour 150 g de féta + 100 g de fromage blanc allégé. Ne pas trop farcir les bricks sinon la préparation s'échappe à la cuisson.
L'avis de Colombani Emoke sur Brick à la grecque feta-épinards
Excellent Merci ! Un super dîner d'été, en plus c'est rapide et simple. Succès en famille, et avec les invités !

L'avis de Cathy Jame sur Brick à la grecque feta-épinards
Mmm... Génial !
Ma suggestion : Personnellement à la place des épinards en boîte, j'utilise les épinards en branche surgelés. Le goût n'en est que meilleur.
L'avis de Madeleine Bertin sur Brick à la grecque feta-épinards
Génial - extra bon Repas du soir formidable je l'ai faite sans les pignons (je n'en avais pas), ne pas lésiner sur l'ail - rapide grâce aux épinards en boîte qui sont extra.

L'avis de Hélène Dupuy sur Brick à la grecque feta-épinards
Variante Délicieux.
Suggestion : On peut y ajouter du poisson ou des fruits de mer, cuisinés en même temps que les épinards, cela se marie très bien.