Moussaka Grecque

par Kalimira

Ingrédients Moussaka Grecque :

4 Aubergines
300g de Boeuf
1 oignon,
1 gousse,
concentré de tomates
Recette Moussaka Grecque :

Pelez 4 Aubergines coupez-les en tranches saupoudrez de gros sel et laissez dégorger pendant 1/2 h D'autre part, faites revenir 300 g de Boeuf haché (ou mouton) à l'huile d'olive avec 1 oignon, 1 Gousse D'ail persil haché, sel et poivre.

Ajoutez 1 c à soupe de concentré de Tomate et laissez cuire 30 mn.

Lavez et essuyez les aubergines.

Disposez-les en couches alternées avec la viande dans un plat à gratin.

Terminez par une couche d'aubergines.

Recouvrez de Sauce Béchamel au Fromage (1 tasse environ) et faites gratiner.