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VIANDE : Petite terrine de dinde
Par maryathenes
Voilà de la dinde, une rescapée des fêtes...
Ingrédients :
Pour 2 personnes :
150 g d'escalope de dinde
1 oeuf
2 càs de chapelure (biscotte écrasée)
2 pruneaux
quelques cèpes séchés
persil
sel, poivre
2 oeufs durs de caille
2 tranches de jambon cru
2 tanches de cheddar
Préparation :
Mixer la viande avec le persil, l'oeuf, la panure, les pruneaux et les cèpes.
Saler et poivrer.
Habiller deux petits moules à soufflé d'une tranche de jambon cru chacun.
Déposer dans le fond une tranche de cheddar.
Remplir de la farce.
Enfoncer un oeuf de caille.
Faire cuire au four.
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