Pourès Apo Eliès (Purée d'olives)

par Ikimani

Ingrédients
1 tasse d’olives noires dénoyautées, 2 à 3 gousses d’ails hachées, 1 cuillerée d’origan, 2 à 3 cuillerées de jus de citron, 4 cuillérées d’huile d’olive.

Préparation
Passez tous les ingrédients au mixeur pour en faire une purée.
Laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 3 jours.
Servez-la au moins 2 heures après l’avoir sortir du frigidaire pour que les parfums se mêlent.